Le régime Ducan est l'un des moyens les plus populaires de perdre du poids. Il a été développé par Pierre Ducan, un nutritionniste français. L'essence du régime est l'utilisation uniquement d'aliments autorisés en toute quantité.
Principes de base du régime Ducan
La base du régime selon la méthode de Pierre Ducan était la restriction de certains nutriments. En particulier, la consommation de glucides et de graisses diminue. Dans le même temps, la nutrition évolue en faveur des aliments protéinés. En tant que tel, il n'y a aucune limitation de la quantité de nourriture consommée. N'est-ce pas du bonheur? Il y en a autant que vous voulez et en même temps perdre du poids. Certes, les amateurs de chocolats, de petits pains au sucre et de bonbons auront plus de mal. Après tout, ces produits devront être exclus de l'alimentation.
On sait depuis longtemps que les protéines sont le principal élément constitutif des muscles du corps humain. Son importance ne doit en aucun cas être sous-estimée. La protéine contient 80% d'acides aminés non essentiels et 20% d'acides aminés, que le corps ne peut pas synthétiser seul. De plus, ces 20% sont dans différents types de produits. C'est pourquoi il est si important de manger une variété d'aliments protéinés. Ensuite, le corps recevra un ensemble complet d'acides aminés importants pour le corps.
Une différence importante par rapport aux autres régimes est la présence d'étapes claires. En aucun cas, ils ne doivent être violés et annulés. Le poids est réduit en quatre phases du régime:
- Attaque.
- Alternance.
- Stabilisation.
- Ancrage.
Les deux premières étapes sont clairement axées sur la perte de poids. Et les deux derniers contribuent à consolider le résultat obtenu depuis longtemps. Ensemble, cela permet d'éviter l'effet yo-yo.
L'effet «yo-yo» est la probabilité, après un régime, de retrouver non seulement votre poids d'origine, mais aussi d'ajouter quelques kilos en trop.
Avantages et inconvénients du régime
Il faut dire sur les avantages incontestables du régime. Si tout est fait selon les règles, l'excès de poids n'est pas retourné. Le nouveau poids corporel reste au même niveau pendant longtemps. La règle principale est qu'après la fin du régime, vous ne pouvez pas commencer immédiatement à manger tout ce qui est sous la main. Suivez les recommandations de votre diététiste.
L'avantage du régime est qu'il n'y a pas de sensation de faim. Le régime comprend 100 aliments différents à manger. En conséquence, il n'y a pas beaucoup de sentiment de limitation comme avec n'importe quel régime mono. Une personne qui perd du poids à cause de la faim ne ressent pas de vertiges ni d'évanouissements.
Mais il est important de parler des inconvénients du régime Ducan. Il n'y en a pas beaucoup, mais ils sont:
Il est important de consulter votre médecin avant de commencer le régime. Tous les régimes ont des contre-indications.
- Une charge assez élevée sur les organes internes. Cela est particulièrement vrai pour les reins. Une grande formation de corps cétoniques due aux produits protéiques doit être éliminée du corps en temps opportun. La charge principale dans ce cas va aux reins. S'ils ne font pas face, la concentration de corps cétoniques dans le plasma sanguin peut augmenter et les médecins peuvent diagnostiquer la cétose.
- Perdre du poids peut goûter l'acétone dans la bouche. L'état de santé peut s'aggraver légèrement.
- Un régime riche en protéines peut entraîner de la constipation.
- De plus, des réductions drastiques de l'apport en graisses peuvent avoir un impact négatif sur la santé des femmes.
Les graisses dans le corps féminin sont responsables du cycle menstruel. Leur manque peut entraîner des dysfonctionnements du système reproducteur.
Cela vaut également la peine de discuter avec votre médecin des vitamines. Si vous limitez la consommation de certains aliments, de nombreuses substances utiles nécessaires au corps cesseront de couler.
Règles nutritionnelles à chaque étape du régime Ducan
Comme mentionné précédemment, le régime Dukan se compose de quatre étapes. À chaque phase du régime, vous pouvez manger une liste spécifique d'aliments. En aucun cas, vous ne devez ajouter quoi que ce soit à la liste des produits.
Le son d'avoine est autorisé tout au long de l'alimentation. Ils sont nécessaires pour réduire le risque de constipation.
1ère phase du régime - "Attack"
La première étape du régime dure de deux à sept jours, selon le résultat souhaité. Cette étape s'appelle une attaque car à l'heure actuelle, il y a une forte diminution des glucides et des graisses dans l'alimentation. Les aliments de spécialité stimulent le corps à décomposer les graisses. Le métabolisme est accéléré et la perte de poids se produit. Au cours de cette étape, vous pouvez perdre jusqu'à 4 kilogrammes d'excès de poids. Il est important de ne consommer que 72 aliments protéinés approuvés.
2ème phase du régime - "Alternance"
Cette étape peut durer une semaine. La durée maximale n'est pas limitée et dépend du résultat souhaité. En moyenne, environ 1 kilogramme est perdu par semaine. La phase «alternance» est également appelée «croisière». Aux 72 produits déjà existants, 28 légumes supplémentaires sont ajoutés.
Étape 3 du régime - «Consolidation»
Cette phase est nécessaire pour consolider le résultat déjà obtenu. Si, après deux phases, beaucoup d'aliments riches en calories sont soudainement introduits dans le menu, le poids reviendra. Selon les règles élaborées par Pierre Dukan, la fixation devrait durer 10 jours pour chaque kilogramme perdu au cours des dernières semaines.
Étape 4 du régime - «Stabilisation»
La stabilisation est la nutrition. Il n'y a pas de limite de temps. La phase de «stabilisation» ne doit pas devenir une étape, mais un mode de vie.
La même quantité de kilogrammes peut sembler complètement différente. Pendant et après le régime, vous devez faire du sport et mener une vie active.
Menu pour tous les jours du régime
Il n'y a aucune restriction sur la quantité de nourriture, mais vous ne pouvez toujours pas trop manger. La modération est importante dans tout.
Il existe de nombreuses ressources gratuites qui proposent des recettes photo pour les personnes suivant le régime Ducan. Grâce à l'immense table avec des produits autorisés, vous pouvez créer des plats délicieux et satisfaisants.
Vous trouverez ci-dessous un exemple de régime pour chaque jour du régime. Sauter des repas n'est pas souhaitable.
La durée moyenne de la première phase du régime est de 7 jours. Vous pouvez créer vous-même un menu pour toute la semaine ou suivre la liste ci-dessous. Chaque femme doit décider de ce qui lui conviendra le mieux.
Lundi:
- Petit-déjeuner - œufs brouillés et café.
- Déjeuner - escalopes de poulet et kéfir.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - fruits de mer et thé.
Mardi:
- Petit déjeuner - casserole de caillé et thé.
- Déjeuner - soupe de viande aux œufs durs.
- Snack - yaourt.
- Dîner - côtelettes et thé.
Mercredi:
- Petit-déjeuner - pains de son avec fromage fondu et café.
- Déjeuner - côtelettes de poisson.
- Snack - casserole de fromage cottage.
- Dîner - viande cuite au four et kéfir.
Jeudi:
- Petit-déjeuner - œufs brouillés, café avec du saumon légèrement salé.
- Déjeuner - soupe de poisson avec du pain au son.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - filet de poulet grillé et thé.
Vendredi:
- Petit déjeuner - pain au son avec jambon de dinde et café.
- Déjeuner - langue de bœuf bouillie.
- Snack - casserole de caillé.
- Dîner - crevettes bouillies et thé.
Samedi:
- Petit déjeuner - crêpes au son et thé.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Collation - Syrniki.
- Dîner - poisson cuit et thé.
Dimanche:
- Petit déjeuner - œuf poché et café.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Snack - yaourt.
- Dîner - escalopes de dinde et kéfir.
N'oubliez pas l'importance de l'eau pendant le régime. Vous devez boire au moins 1, 5 litre d'eau propre par jour sans gaz.
Dans la deuxième phase, certains aliments contenant des glucides peuvent être introduits dans l'alimentation. La durée de l'étape est sélectionnée individuellement. Vous trouverez ci-dessous une option de repas pour une semaine.
Lundi:
- Petit-déjeuner - œufs brouillés et café.
- Déjeuner - escalopes de poulet et kéfir.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - fruits de mer et thé.
Mardi:
- Petit déjeuner - casserole de caillé et thé.
- Déjeuner - boulettes de viande de poisson et une salade de concombres, de tomates et de laitue saupoudrée de jus de citron.
- Snack - yaourt.
- Dîner - côtelettes et thé.
Mercredi:
- Petit-déjeuner - pains de son avec du poisson légèrement salé et du café.
- Déjeuner - soupe de légumes au boeuf.
- Snack - crêpes au son et thé.
- Dîner - viande cuite au four, salade et kéfir.
Jeudi:
- Petit déjeuner - omelette avec jambon et café.
- Déjeuner - soupe de poisson avec du pain au son.
- Snack - fromage cottage.
- Dîner - rouleau de viande avec fromage à la crème et thé.
Vendredi:
- Petit déjeuner - pain au son avec jambon de dinde et café.
- Déjeuner - langue de bœuf bouillie.
- Snack - casserole de caillé.
- Dîner - ragoût de légumes à la dinde et au thé.
Samedi:
- Petit déjeuner - crêpes au son et thé.
- Déjeuner - foie de bœuf cuit.
- Collation - Syrniki.
- Dîner - ragoût de poisson avec des légumes et du thé.
Dimanche:
- Petit déjeuner - fromage cottage avec du yaourt.
- Déjeuner - soupe aux boulettes de viande.
- Snack - yaourt.
- Dîner - côtelettes de poisson et thé.
La troisième phase du régime Ducan est la «consolidation». Le régime alimentaire de base est à peu près le même, mais il y a de bons ajouts alimentaires. Le samedi, ajoutez un verre de vin rouge pour le dîner. Vous pouvez ajouter une sorte de dessert. La règle principale est que vous ne pouvez pas avoir de dessert et d'alcool dans votre alimentation pendant un ou deux jours d'affilée. Une fois par jour, vous pouvez ajouter des baies, une banane ou des noix à l'un des repas. Une à deux fois par semaine pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez ajouter un plat d'accompagnement (riz, pâtes). Mais tous les plats doivent être cuisinés sans huile.
Cette phase du régime n'est pas destinée à la perte de poids. À présent, le résultat souhaité devrait déjà être obtenu. Il ne reste plus qu'à le sécuriser. Une fois par semaine, il est nécessaire de faire une journée protéinée à partir de la semaine d'attaque. Pierre Ducan conseille de le faire jeudi.
La quatrième étape n'implique aucune interdiction. Il est important d'aborder le processus nutritionnel de manière rationnelle et de ne pas trop manger. Il est conseillé de faire une journée de jeûne une fois par semaine et de ne manger que des aliments de la phase «attaque».